Il ramen è da sempre uno dei piatti più amati della cucina giapponese. Una zuppa formata da un corposo brodo di carne o pesce e insaporita con salsa di soia o miso, ed altri ingredienti come il kamaboko (fettine di pesce azzurro), maiale, alghe marine, senza dimenticare i fantastici noodles. Questo piatto presenta mille sfaccettature. ..