Il sapore resterà lo stesso, le sue forme tradizionali non varieranno o ne nasceranno di nuove, ma gli ingredienti miglioreranno e si farà più attenzione alla qualità del prodotto: la regina della nostra tavola e di tante altre nel mondo, la pasta, inizia il suo viaggio nella trasformazione digitale grazie alle nuove applicazioni della robotica e dell’industria 4.0.
The project that Exprivia | Italtel presents at @CiscoDevNet is a robot capable of selecting and identifying the required format of pasta, automating and managing the most critical phases of the entire production chainhttps://t.co/99pU2PnCHT#Cisco @CiscoWebexDev #DevNetCreate pic.twitter.com/03Xlfl00sE
— Italtel (@Italtel) 23 aprile 2019
Mercoledì 24 aprile, al Computer History Museum di Mountain View, California, è stato presentato un robot in grado di selezionare ed identificare il formato di pasta richiesto, all’interno di un contenitore pieno di differenti tipologie di paste alimentari, automatizzando e gestendo le fasi più critiche dell’intera catena produttiva.
Il sistema progettato da Exprivia Italtel è in grado, da un lato, di comunicare in maniera innovativa con tutti i macchinari per conoscerne i relativi dettagli di funzionamento, mediante l’utilizzo di un bot sviluppato con tecnologia Cisco Webex; dall’altro lato, è invece abile nel migliorare sensibilmente il controllo qualità del prodotto finito attraverso l’utilizzo di sofisticati algoritmi di computer vision, applicati alla tecnologia Cisco Meraki.
Inoltre, grazie all’integrazione e all’interconnessione dei vari sistemi IT presenti all’interno della fabbrica, è possibile monitorare/modificare in real-time l’intera filiera ed in maniera completamente automatizzata.
La tecnologia, selezionata tra le oltre 3000 candidature provenienti da tutto il mondo, è stata illustrata da Antonio Fiorentini, Innovation Catalyst – Innovation, Marketing & Technology di Exprivia Italtel, in occasione del Cisco Devnet Create, nel workshop dal titolo “Automatic Pasta Selection System in the Food Supply Chain”.
L’evento Cisco è dedicato a infrastrutture e sviluppo di applicazioni, ma anche al lancio di soluzioni innovative per risolvere i problemi dell’azienda. Una full immersiom di due giorni tra keynotes, tech talk, lightning talk, workshop, sessioni cross-vertical e cross-platform, con un’ampia gamma di strumenti e framework per sviluppatori.
https://www.key4biz.it/italtel-e-la-pasta-4-0-come-automazione-e-robot-cambieranno-la-regina-della-nostra-tavola/255889/